今週の焼き菓子。

こんにちは(^-^)

昨日今日はバタバタしてしまって、お知らせが遅れてしまいました！

クッキー、今週は本日水曜日に納品しました。
来週は連休で、ふくろう舘もお休みの為、再来週までクッキーがなる
べく持つよう少し数を多めに、そして一日遅らせて納品しました(^^;)

＊黒ごま＆プレーンクッキー
有機黒ごま入りとプレーン、二つの味をお楽しみ下さい♪

＊おからクッキー
おから入りで、一枚でも満足感のあるクッキーです！
固めの噛み応えもポイントです♪

＊ハーブクラッカー
有機ドライミックスハーブを入れた、塩味のさくさくクラッカー！
ワインのお供にもお勧めです♪


今日はお弁当の最終確認となるであろう（なってくれ！）試作品を持って
行きました！

ジローさんにはお会い出来なかったので、返答はまた後ほどですが〜。。

＊のりおむすび＆ゆかりおむすび
＊大豆たんぱく唐揚げ
＊揚げれんこん
＊ピーマンとじゃこの塩麹きんぴら
＊紅白酢蓮
＊蒸しかぼちゃ
＊よもぎ白玉だんご

とにかく詰めるのに時間がかかってしまう(> <)
早く慣れたいものです！！

それではまた(^^)/

ふくろう舘
Toko-Nuts

カフェのお知らせ♪

こんにちは(^^)

大雨の影響、皆さんの所は大丈夫でしたか？
今日は久々の青空を見て、清々しい気分の朝でした！！

さて、前回ちょっと触れました10月と言えば…
のお知らせです(^-^)

5月に、マクロビオティックの教室で出逢った『トコちゃん』と、
月一カフェを始める事になりました！
トコとナツで、お店の名前は『Toko-Nuts』（トコナッツ）です(^^)

トコちゃんは今はとても元気ですが、病気の経験があり、マクロビや
オーガニック食品の素晴らしさを実感した人です。
やりたいことや趣味が共通していて、会ったその日の帰り道で息投合
してしまいました(^^)

そして、ダメ元でふくろう舘のジローさんに相談してみたら
「土、日だったらふくろう舘使えるからやってみれば？」と言って下
さり！
とりあえずお店近くの『ふくろう広場』で第三土曜市のある日に合わせ
月一回第三土曜日にカフェを始める事になりました。

「いつか自分のこだわりのものを出すお店をやりたい」
「同じ趣味の友達が欲しい」

そんなことをいつの頃からか、ずっと思っていました。
願っていれば、だんだんいろんなことが繋がって行って、形になる日が
来るのだな☆と幸せに思います。感謝です。

カフェでは、ノングルテンのマフィン•スコーン•蒸しパン•焼きドーナッツ
が主役。
ブランチやランチで利用したい方にはデリやスープをセットにすることも
出来ます。
その他、スパイスと隠し味の味噌が香るカレーライスやランチプレートもあ
ります。
もちろんそれらもノングルテンでいて、馴染みの無い方にも「おいしい！」
と言ってもらえる様なレシピを二人で模索しました（今もしています）！

多分このブログを観て下さっている方は、知り合いが多いと思いますので
ここでは告知しますが、10/10（土）には練習を兼ねてプレオープンします。

興味のある方、お暇な方は是非、いらして下さい(^o^)

Facebookはこちら。
saturday cafe Toko-Nuts

自信が無い部分も多々ありますが、精進して参りますのでよろしくお願い
します(^o^)/

今週の焼き菓子と、陶器市×植物♪

こんにちは(^^)

このところ不安定な天気が続いていますね(><)

先週は、そんな時期の貴重な晴れの日に、青葉の森で年に一回
開催される『陶器市』に息子と行って来ました(^^)

普段はもうお出かけに付いて来ない息子ですが、大好きな植物を
飾る器欲しさに、態度は可愛くなく、でもちょっと楽しげな気持
ちを含んだ感じの様子で付いて来てくれました(^^;)

予算内で迷って私はマグカップ一つ、息子は花器を二つget！

早速庭や近所の植物を摘んで、ディスプレイする息子。
苔土も使って、なかなかセンスいいんじゃない！？（親バカですみません）

青い方は、真ん中に花を立てられる所があって便利！
茶色のは桜島の溶岩（軽石）で出来ていて、数年経つと苔で覆われて味が
出るとの事。
楽しみだな〜！

さて、今週は。

＊シャム猫クッキー
最近すっかり見かけなくなってしまったシャム猫。いづこへ…。
プレーンクッキーに茶色い部分はシナモンパウダーのアクセント♪

＊紫芋ストーンクッキー
石のように固い訳じゃないので、ご安心下さい(^^)
つるつるキレイな石みたいな紫芋クッキー♪

＊ココモンド
うわー！ボケてる。またココモンドの単独写真撮り忘れた(><)
ココナッツとアーモンドのリッチな味わいのクッキーです♪

ふくろう舘のオーナーJIROさんの本業は革職人。
今週末から始まる展示会に向けて、今一番テンパっている時だそうで(^^;)
お弁当の事が考えられる状況じゃないと今日知った。

もっと早く教えてくれればよかったのに('w`;)

販売開始はこの分だと10月くらいになっちゃうのかな。。。

10月と言えば！！
また新しい事、始めますよ(^0^)
それはまた次回、お知らせします！

では(^^)/

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久々のクッキー販売♪

まずは、またお弁当話から(^^;)

友人が「いい感じのお弁当箱見つけたよ♪」と教えてくれた
竹の皮で出来た弁当箱(^^)
ちょっと予算オーバーだったけど、一目惚れして早速購入！
詰めてみました♪

だんだんいい感じになって来たのでは！？
昨日は母に食べてもらったら、お腹いっぱいになったそう(^^)

本当は明日から始めたかったのですが、ちょっと遅れそうです。。


そして、今週のクッキーは。

＊玄米粉のレモンクッキー
米粉よりざっくりした歯触りの玄米粉に、爽やかレモン果汁をプラスした
絞り出しクッキーです♪

＊ゆかりクッキー
久々の登場。ゆかりの塩気が美味しいさくさくクッキー♪

ふくろう舘の営業時間も通常に戻って、新メニューも増えていましたよ！

それではまた(^-^)/

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もうすぐ終わるね、夏休み。

こんにちは。
最近めっきり涼しくなって、寂しいくらいです(; ;)

ふくろう舘での販売はお休みしていましたが、学生時代からの友達への
手土産や、旦那の実家への手土産に、ちょこちょこクッキー焼いてまし
た(^-^)

先週末から今週頭まで、旦那の実家長野へ帰省してました(^^)

日本庭園→池→メダカ＆鯉＆金魚→水槽→水草→植物＆野菜
と、1年程かけて息子の趣味がじわじわ広がって来ました(^^;)

なので、自然がいっぱいの長野への帰省はいつもより楽しみだったみたい！

おじいちゃんと一緒に種まきや畑仕事(^o^)
私も、お弁当のイメージを膨らますべく、一緒に野菜を収穫！

買うと高いパプリカまで(^0^)

モロッコインゲンもトマトもトウモロコシも、本当に甘くておいし〜♡

お弁当の試作３回目。
長野（信濃町）の郷土料理『笹の葉寿司』で使う笹の葉を、お母さんが
冷凍していたものも沢山もらったので、おむすびの下に敷きました。

売値とか、ご飯とのバランスをを考えるとちょっとおかずをもりもりに
し過ぎたかも。。

これはまだ、返答は出ていません。
ドキドキ。

てなわけで、来週はまだお弁当販売には至れなそうです(; ;)
クッキーは火曜日か水曜日には再開しますので、よろしくお願いします☆

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minna弁当、苦戦中！

先週は、一回目の試作品へのアドバイスを踏まえて作った第二回目の
弁当をふくろう舘の方々に試食してもらって来ました。

＊ゴーヤのお花ベジバーグ
＊梅酢ごぼう
＊夏野菜の寒天寄せ
＊南瓜白玉　ココナッツ甘酒ソース

マクロビオティック＆ノングルテンを意識しながらも、ボリューム感と
華やかさが求められています。

今回も「味はばっちり！見た目をもう一工夫欲しい」と合格ラインには
達せず(> <)

弁当箱は大きくなくていいから、ギュッと詰まったボリューム感と買いたく
なる様な綺麗さがほしい。。。
との一回目の時のアドバイスを意識したつもりですが、まだまだかぁ。

これで販売予定価格600円。

やっぱりこれでは600円は出したくない感じ？
アドバイスある方は是非。

昨日は図書館でお弁当の本を見まくりました！
何となく私の弁当に足りないものが見えて来た様な気がします。
が、難しい〜〜(> <)

でも、この課題を乗り切ったら、また一つ上へ行けますね！！
頑張ります(^-^)

今週の焼き菓子。

暑いですね！
それしか挨拶の言葉が無いくらい暑いです('o`;)

でも、普段全然汗をかけない私は、夏の間にいっぱい発汗して
デトックスするチャンスと考えています(^3^)

さて、今週は。

＊くまさんクッキー
前回大好評の愛らしいクマさんクッキー♪
パンプキンパウダーの優しい香りでサクサクおいしいです(^^)

＊ピーナッツくん
これまた好評だった、千葉県産ピーナッツペースト入りのカリカリ歯ごたえ
のあるクッキーです♪

＊キャロブ＆キャロブごま
カルシウムや鉄分、食物繊維が豊富な不思議な香りのキャロブクッキー。
時々黒ごま入りで、香ばしさもアップ♪

数週間連続で、完売が続いています！
リピーターさんなのか、初めての方にも気に入ってもらえたのかわかりませんが
ありがとうございます(^0^)

しかし、ふくろう舘もお盆休みがあったり、我が家も帰省の予定などがあります
ので、８月中は今週の納品を持って、お休みさせていただきます。
ちなみのふくろう舘のお休みは10~17日。
営業時間は８月中9:00~14:00だそうです。

９月からはクッキーに加えて、毎週水曜日のお弁当販売も始まります！
今後もminnaの活動をyo〜チェキ☆

ブログは夏休みにもぼちぼち更新したいな〜と考えているので、時々観てくれる
と嬉しいです♡

皆さんも、夏バテしないように、気を付けてお過ごし下さいね(^^)/

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